طريقة عمل شوربة الزبادي الباردة لأسامة السيد

لمقادير

ثوم ,2 فص
لبن زبادي ,3 كأس
خيار مُقشَّر ومُقطَّع لمكعبات صغيرة جداً,2 حبة
طماطم مُقشَّر ومُقطَّع لمكعبات صغيرة جداً,2 حبة
لبن روب سائل ,4 كأس
لوز محمص ومبشور ,4 ملعقة كبيرة
نعناع طازج ومفروم ,4 ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة,
فلفل أسود حسب الرغبة,

طريقة التحضير

- يُفرم الثوم جيداً.

- يُضاف الثوم إلى الزبادي ويُخلط جيداً.

- يُضاف الخيار إلى الزبادي والثوم ويُقلّب الخليط حتى يتجانس جيداً.

- يُقلَّب اللبن الرايب ويُمزج جيداً مع الخليط وتُضاف الطماطم وتقلَّب المقادير جميعاً.

- يُضاف اللوز المبشور، وكذلك النعناع المفروم، والملح، والفلفل الأسود، وتُدمج المحتويات جيداً.

- تُترك الشوربة لمدة ساعتين في الثلاجة حتى يندمج الخليط وتتجانس المكونات.

- تُقدَّم شوربة الزبادي باردةً ويمكن تزيينها بورق النعناع الطازج.

المصدر: موقع أسامة الشيد.

تحفة

تسلمى