سلطة الكالاماري بالفلفل

المقادير:

كيلو كالاماري

2 حبة فلفل أحمر كبير

2 حبة فلفل أخضر كبير

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

ملح حسب الرغبة

حبة بصل كبير مقطع شرائح

كوب زيت

ماء لسلق الكالاماري

طريقة التحضير:

- توضع كميةُ مناسبةُ من الماء في قدرٍ ويسخن الماء حتى يبدأ الماء في الغليان، ثم تسقط فيه حبات الكالاماري، ويغطى القدر، ويتابع الغلي حتى تصبح حبات الكالاماري طرية.

- يقطع رأس البصل إلى شرائحٍ، وكذلك تقطع حبات من الفلفل إلى شرائح طويلةٍ ورقيقةٍ.

- تصفى حبات الكالاماري من الماء، وتقطع إلى شرائح طويلةٍ.

- يحمى الزيت في مقلاةٍ للقلي، و إليه يضاف الملح وشرائح البصل والفلفل مع التحريك لمدة 5 إلى 7 دقائق.

- يضاف الكالاماري إلى البصل والفلفل، ويقلى المزيج لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى.

- تضاف صلصة الصويا، ويخلط المزيج جيداً.

- تقدم سلطة الكالاماري ساخنةً، وتزين حسب الرغبة.

نصيحة صحية: ينبغي عدم الإكثار من تناول الكالاماري في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لأن الكالاماري من أكثر المأكولات البحرية التي تعمل على رفع نسبة الكوليسترول في الدم.