طريقة عمل قالب اللحم المفروم للشيف أسامة

المقادير

أوريجانو (أو شبت أو بقدونس) مفروم,2 ملعقة كبيرة
زيت ,2 ملعقة كبيرة
بصل مفروم, كوب
فلفل أخضر مفروم, كوب
جزر مبشور, حبة
ثوم مفروم,2 فص
لحم مفروم,0.50 كيلو
بيض ,2 حبة
بندورة مصفاة, كوب
أرز مطحون أو مجروش,0.50 كوب
جبنة بارمازان مبشورة,0.25 كوب
ملح و فلفل , حسب الرغبة

طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

- يُسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، يَضاف البصل والفلفل والجزر والثوم و يُقلب من 7- 10 دقائق، حتى يذبل، و يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.

- تُضاف باقي المكونات وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُخلط جيداً حتى تتجانس.

- يُوضع الخليط في قالب توست ويُضغط عليه حتى يُساوى السطح.

- يُخبز لمدة ساعة أوحتى تمام نضج اللحم.

- يُقطع إلى شرائح ويُقدم.

- يُمكن أن يقدم مع مكرونة أرز (سولفان)، أو أرز مطهو، أوصلصة مكرونة، أو بطاطس مهروسة.

حلو اوي