طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي للشيف الشربيني

المقادير

بقدونس / جرجير للتزيين, حزمة صغيرة
خبز ,2 رغيف
باذنجان متوسط الحجم,2
زبادي , كوب
زيت زيتون ,2 ملعقة
ليمون ,
ثوم مدقوق, فص
ملح , مقدار حسب الرغبة
زيت للقلي , كوب كبير

طريقة التحضير

- قطعي الخبز وحمريه.

- قومي بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات واقليه في الزيت.

- امزجي الباذنجان مع الزبادي، الثوم، الليمون، الملح وزيت الزيتون.

- زيني الطبق بالخبز وقليل من البقدونس أو أوراق الجرجير.